Luana

Potes herméticos selados a vácuo

Publicado em 9 de outubro de 2021
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Sou fascinada por potes herméticos, tenho vários deles – tudo com o intuito de preservar a integridade dos alimentos, e vale também pros biscoitos permanecerem sempre crocantes após abertos.

No entanto, com o passar do tempo fui observando que os potes com anel de vedação apesar de vedarem, não funcionam tão bem pra preservar arroz e feijão, por exemplo. Os dias mais quentes propiciam a proliferação de bactérias mais rapidamente, então manter o arroz e o feijão em potes apenas herméticos não foi suficiente.

Pra contornar esse problema, adquiri potes herméticos selados a vácuo, ou seja, não basta vedar mas precisamos retirar todo o oxigênio do pote e gerar uma pressão negativa lá dentro, pra evitar qualquer forma de proliferação de visitantes indesejados.

Funcionou perfeitamente. Fiz um teste deixando os potes sem abrir vários dias e não identifiquei nenhuma mudança nos grãos ou qualquer presença indesejada. Também fiz um teste moendo o café e guardando em um pote preto selado a vácuo e consegui preservar o sabor como se tivesse acabado de moer os grãos mesmo após alguns dias.

Com o equilíbrio atingido na cozinha fico 100% despreocupada ao preparar os alimentos e o cafezinho a qualquer hora!


Este é o meu post de número 9 do #blogtober21